SupTuLaNg MeRAh

Salam Rabu..haiz..dr tadi cuba nak masukkan N3 ..ader je masalah dgn Cik tenet..nak kata bil tak bayar? tip top account..tapi Alhamdullilah..akhirnyer berjaya juga :) Minggu nih boleh tahan tahap kebizian ..mana yg saat terakhir membuat rumah terbuka..memenuhi jemputan rumah terbuka..hehe..almaklum tinggal beberapa hari lagi Syawal yg berbaki. Untuk kesekian kalinyer seperti tahun2 yg lalu..tahun nih dengan rezeki yang diberikan oleh Allah dapat juga haku buat majlis rumah terbuka sempenan Hari raya..macam biasa majlis nih akan ader 2 sesi..Untuk famili dan utk kawan2..yelah mana muat rumah ku yg chumel tuh kalau semua datang berpusu..keluarga ku sahaja cukup untuk memenuhi ruang rumah :) Menu Sup tulang Merah nih haku buat sewaktu sesi terbuka hari raya bersama Family..makan dengan Roti Bagutte dan roti potong.Sebenarnyer..memikirkan menu apa yg sesuai sgt memeningkan..ntah macamana tertarik nak mencuba resepi nih..sbb kami sekeluarga memeang tak pernah makan sup tulang merah!! jadi satu kelebihan dan kelainan mencuba resepi baru :).Resepi nih haku godek dr Dapur Rozzan diseberang tambak dan juga di Dapur kak Am flora dan akhirnyer haku follow resepi kak am..sebb?? sebab..Kak Am tinggal lebih dekat dengan kawasan rumah ku..Incase kalau ader masalah atau tak pasti yg mana2 senang je haku nak menghubungi Kak Am..itupun masa berjumpa Kak Am sebelumnyer..beberapa tips telah diberikan.Terima Kasih ye Kak Am..nervous you nak masak..tak pernah masak.. tak pernah makan..jadi tak tahu macamana rasanyer Sup Tulang merah nih..But i tell you..lepas buat..mmg sedap..betul kata kak Am tabur bawang goreng lebih sikit...mmg sedap!! Lain kali boleh cuba lagi..Untuk kali nih haku buat guna tulang lembu campur sedikit dengan bahagian tetel..Ni adegan semua tak makan kambing daa..

Sup Tulang Merah
( Sumber Kak Am Flora )

BAHAN2

• 1kg daging/tulang (kambing/lembu)
• 1 tin kecil tomato puri
• 1-2 biji buah tomato
• 2 sb rempah sup merah (kalau x de, rempah kari daging pun boleh)
• 3 sb gula (blh ditambah ikut rasa masing2)
• 3 sb chilli sos (blh ditambah)
• 1-2 btg serai (dititik dlm rebusan tulang tadi)
• Air secukupnya
• sedikit garam
• sedikit minyak (utk menumis)

Bahan Kisar

• 10 tgkai cili kering (nak pedas blh lebihkan)
• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1" halia
• 1" lengkuas (optional)

Caranya

Tulang kambing digaul dgn tepung terlebih dulu (utk hilang bau hamisnya) dan dicuci. (Kalau lembu x perlu digaul dgn tepung). Rebus tulang tersebut dengan titikkan serai (2 btg), bawang putih (2 ulas) & halia (1"). Didihkan sehingga masak.

Sementara itu, tumis bahan yg telah diblender dgn sedikit minyak, masukan tomato puri, rempah kari dan tumis hingga garing. Letak chili sos & gula lalu dimasukan air diikuti dgn garam. Bila dah agak nak mendidih masukkan buah tomato dan biar sehingga betul2 mendidih dan agak pekat. (Bagi yg suka blh juga letak carrot/kentang). Setelah masak boleh dihidangkan dan taburkan bawang goreng & daun sup. Sedap dimakan panas2..

Resepi nih popular tau kalau org yg duk Singapore..ader satu tempat panggil Beach road..dengar kata boleh dapat the best Sup Tulang Merah nih kat situ..ader gak yg panggil Sup nih sup Gear BOx..hehe..memanalahkan..

CoRNFlaKes CoOkies

Minggu nih buat lagi biskut raya..hehehe..kali ni buat biskut kompleks plak..amik dr rumah Cikgu Ummi kita yg duk kat Kuantan nun..bila duk bancuh bahan2..baru haku terperasan stok komplek ku sebenarnyer sudah habis!!! yg tinggal dlm kotak kecik..satu cawan ader lah..itu pun dapat masa promo tester produk kat Tesco dulu..hadoii..camner nak buat adegan golek2 adunan ke dalam serbuk komplek??? maka haku dengan konfiden nyer campur je semua bahan..bubuh dlm paper cup dan bakar..hasilnyer..memang jauh dr rupa yg macam kak ummi buat tapi bab rasa..perghh..mmg enak!!!nanti nak buat lagi..kali nih akan ku pastikan semua bahan cukup..terutama pelakon utama..Cornflakes!!Buat biskut nih mmg tersangat mudah..satu adunan boleh kata muai juga. Kak Ummi kita minta izin CnP resepi kat sini plak yerk

ConFlakes Cookies

Bahan:- (anggaran 70 biji)

1/2 cawan butter

1/2 cawan gula kastor

1 biji telor

2/3 cawan kismis hitam (jenama Lego elok halus sikit)

1 cawan tepung naik sendiri (diayak)

2 - 3 cawan cornflakes (ramas2 hancurkan sikit)

Cara Membuat:-

Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telor dan pukul lagi. Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan kismis. Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata. Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi ketul dan jatuhkan ke dalam bekas yang berisi cornflakes ramas tadi, golek-golekkan rata. Letak dalam paper cup (cawan kertas). Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

Dapat satu balang penuh..cukup lah..looking for the next cookies after this.. nak buat tart plak..sempat ke tak nih?? urm....

BisKUT BinTaNG KeJOrA

Salam Jumaat..Minggu nih mmg minggu bz lah..macam2 benda yg haku planning nak buat..tapi harap2 semua akan settle dengan baik dan jayanyer.Projek biskut raya nih diteruskan dengan resepi yg haku amik dr rumah tukang masak yg glomour siapa lagi kalau bukan Ah Mat Gebu kita..whoaa makin glomour ..masuk dlm majalah Jelita lagi..tapi haku sampi la ni belum dapat beli lagi..ishk..nak kena langgan majalah nih semua agaknyer..apa pun selamat maju jaya untuk CMG dan terima kasih yerk share resepi nih..tak leh renti haku makan..angkat satu tray..3-4 biji masuk mulut..nanti nak simpan dalam balang..3-4 biji lagi masuk mulut..banyak best lah ini biskut..:)
BAHAN-BAHANNYA :-)

Biskut Bintang Kejora
(Sumber CnP dr Ah Mat Gebu )

110 gram mentega berkualiti tinggi (S.C.S, Anchor atau Golden Churn)
110 gram tepung gandum*
50 gram gula aising*
50 gram tepung kastard*
30 gram quaker oat, kisar halus*
30 gram nestum, kisar halus*
30 gram coffemate*(*A)
2 kuning telur
1/4 camca teh esen vanilla

BAHAN HIASAN :-)
Honey star secukupnya
Kuning telur untuk disapu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dengan gula aising hingga rata. Tambah kuning telur dan putar rata. Perlahan kan kelajuan, masukkan esen vanilla, dan juga bahan (*A), sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Gaul rata dan ketepikan sebentar.
2. Bahagi doh kepada 3 bahagian. Ambil satu bahagian, canai antara 2 keping plastik bersih setebal 0.5 cm, terap dengan acuan bentuk bintang. Alih dalam dulang pembakar. Buat hingga siap.
3. Sapu kuning telur pada permukaan biskut dan hias dengan 1 biji honey star (berbentuk bintang) tekan sedikit. Buat hingga selesai. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit, bergantung pada oven masing2.
4. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...selamat mencuba untuk semua..