KoPi ReGGaE

Dulu sewaktu haku belajar..mak haku selalu gelar haku tikus...resmi tikus..dia suka lah amik benda hapa2 pun yang dia berkenan..then simpan dlm sarang dia..sama macam haku...sebab haku sayang betul nakbuang buku..walau buku tuh dah penuh bertulis..jangan kata buku ..kepingan nota pada cebis2 kertas pun haku simpan..ishk mana lah tahu kan satu hari berguna..nak rujuk lagi dah terbuang kan susah...gambar2..poster pelakon atau penyanyi pujaan..masa tuh takder kumpul2 resepi nih..tahu masak air, goreng telur dan masak nasi jerk..nak goreng sayur pun haku tak pasti apa bahan nak letak..sekarang nih Alhamdullilah boleh lah kan sikit2..berbalik kisah buku2 dan kertas2 ku itu..nanti bila arwah mak spot check bilik..dan paksa haku buang semua benda yg tak berguna ( pada dia) haku dengan berat hati masukkan semua dlm plastic hitam..hisk sayang sungguh..kena buang lah kan..perangai haku nih..masih terbawa2 hingga sekarang..kalau bendayg haku suka contoh nyer lah.. gambar fesyen baju ker..resepi2 kat surat khabar atau majalah ker..memang akan ku gunting dan simpan..kunun2 satu hari nak buat lah..Tapi sekarang..haku lebih sistematik..semua cebisan2 tuh haku filing kan elok2 dalam fail :) senang bila nak buat rujukan.. Resepi yg haku buat nih pun haku amik dr suratkhabar..resepi nih direka oleh seorang pemuda Cina sempena pertandingan rekacipta resepi menggunakan produk F&N. Hehe..macam biasa..kerana bahan2 nyer mudah..haku lagi tergoda nak buat.Sesekali mencuba kelainan.Tapi mmg puji lah..rasa pahit kopi..bercampur dengan rasa eskim soda..dan dibaur dengan rasa dr eskim vanilla..wallah!!

KOPI REGGAE

Bahan- Bahan
1/2 cawan air kopi tanpa gula sejuk ( haku guna nescafe)
1 cawan Ais krim soda F&N sejuk
1 scoop vanilla eskim
sedikit serbuk koko

Cara-cara
1.Campur air kopi dengan eskim soda
2.Toppingkan dengan eskim vanilla dan tabur sedikit serbuk koko
3.Hidangkan

TaLaPia 3 RaSA BaGaN

Salam Khamis semua!! hari nih kan haku sgt lah pening..pening sebab semalam haku baru tersedar yg masa begitu cepat berlalu..satu hapa pun persiapan raya haku tak mula lagi!! haiyak.. org lain mungkin sudah sampai kebulan..dah berbalang2 membuat biskut raya..dan kain langsir pun sudah berjahit indah..haku nih..satu hapa pun tak buat lagi..haiya..mcm gelabah pun ade..tapi pagi nih...haku tarik nafas dalam2..InsyaAllah dengan izinNya..haku akan dapat melakukan satu persatu :) Excelikan semalam dapur kita bercuti sebb semalam melayan perasaan ke Tesco..mencari lauk pauk untuk minggu nih..sambil tgk2 bahan2 nak membuat biskut raya..jadi semalam hanya berbuka dengan makanan yg dibeli je lah..Ikan 3 rasa bagan nih haku buat waktu berbuka masa hari Rabu..aduhai..minat sungguh haku dengan makanan yg berempah ratus nih..hapa lagi yg pekat rasa rempahnyer..mmg laju je haku makan..plak tuh dengan nasi yg panas2..ishk..mmg mabeles!! Resepi nih haku amik dr dapur Dapur Kak Ana.
Sajalah cuba2 resepi..nama resepi pun sgt lah komersial kan..tak tahulah napa ader nama bagan tuh..agaknyer ikan talapia tuh ditangkap dr sungai bagan? atau tasik bagan?ahaks..ok..Kak Ana..kita CNP resepi kat sini plak yerk..thank you for sharing resepi yg sedap nih..mmg cap Jempol!!

Talapia 3 Rasa Bagan

Bahan bahan :

* 1 ekor ikan Talapia..*resepi asal guna ikan siakap
* 3 ulas bawang merah * kisar
* 4 ulas bawang putih * kisar
* 40 gm cili kering * kisar ( haku guna 3 sudu cili kisar )
* 1 batang serai -diketuk
* 10 biji cili padi - diketuk ( tak letak..sbb haku tak kuat pedas :) )
* 2 cm halia - dihiris halus
* 3 helai daun limau purut..Ana takde jadi letak daun kunyit je ( haku satu daun hapa pun tak letak )
* 3 sudu besar sos cili
* 3 sudu besar sos tiram
* 2 sudu besar air limau nipis
* 1 cawan tepung jagung
* garam & gula
* Minyak utk menggoreng

Cara-cara :

* Lumur ikan dengan tepung jagung. Kemudian goreng ikan tersebut hingga garing.
* Angkat & hidangkan di atas pinggan.

SOS :

* Tumis bahan2 kisar bersama serai & halia hingga naik bau.
* Kemudian masukkan daun limau, cili padi, sos tiram & air limau nipis.
* Campurkan sedikit air ke dalam bahan tersebut. Masukkan garam & gula secukupnya. Kemudian tunggu hingga ia mendidih.
* Akhir sekali, curahkan sos yang sudah masak ke atas ikan yang dah digoreng tadi.

ChiCKeN VanDALOo

Selalu kalau ayam tuh..takder lain yg haku masak..rendang..merah..goreng..kicap..atau sup..tapi kali nih nak cuba resepi lain dr yg lain Chicken Vandaloo..hah nama mcm ader sikit bau2 masakan India..tapi kata CMG..masakan nih yelah pengaruh Portugis..wow.. masakan pun ader sejarahnyer tau..I loike sejarah!! Resepi nih memang best..cuma mungkin haku terlebih sikit dengan minyak sapi ..jadi rasa minyak sapi yg lebih tuh..membuatkan haku sedikit muak ( padan muka..sapa suh tak hikut resepi..main tabur jer..) Bab rasa rempah ratus tuh..memang sgt lazat..trasa..dan mungkin juga..kalau ditambah dgn gajus lagi mengancam agaknyer..nantilah..next time..bila kita masak lagi ..haku otter2..resepi nih yerk..

Resepi nih haku amik dr dapur CMG..waduh..kalau berjalan ke blog beliau..mau semua resepi haku nak cuba..tapi satu2 lah..dah banyak resepi dr blog beliau nih yg haku cuba .. dan alhamdullilah..best sungguh..semua nyer menjadi. CMG..minta izin kopipes resepi kat sini yerk..buat rujukan kemudian hari..terima kasih.haku cuma masak separuh dr resepi dibawah.

Chicken Vandaloo
Sumber : CMG

BAHAN-BAHANNYA :

1 kg ayam, dikerat sederhana besar
2 biji bawang besar
4 camca besar minyak sapi
6 ulas bawang putih
1 inci halia
2 camca teh jintan manis
2 camca teh ketumbar
2 camca teh halba (mat guna 1 camca teh)
1 camca teh serbuk kunyit
8 biji buah pelaga ( tak letak )
1 batang kayu manis
4 tangkai cili kering (ganti dengan 1 1/2 camca besar cili kisar) ( I follow )
2 camca besar tomato puree (mat ganti dengan 3 biji tomato, cincang halus) ( I follow )
3 camca besar cuka makan
Garam dan gula
Sedikit badam, untuk hiasan (optional) ( haku letak )

CARA MEMBUATNYA :

1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Bawang dihiris kasar dan goreng dengan sedikit minyak hingga kuning keemasan. Toskan dan kisar bersama2 halia, bawang putih, ketumbar, jintan manis, halba dan serbuk kunyit hingga halus. Ketepikan.
2. Dalam kuali, cairkan minyak sapi dan goreng ayam tadi hingga kekuningan pada semua bahagian. Masukkan bahan kisar tadi, kayu manis dan buah pelaga. Gaul rata dan masak sekejap.
3. Masukkan tomato cincang, cuka dan air secukupnya (anggaran 2 cawan). Masak hingga mendidih dan kuah pekat (kurang lebih 40 - 45 minit, dgn api sederhana). Tambah garam secukup rasa dan gula. Biar mendidih perlahan 4 - 5 minit lagi sambil dikacau. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur kepingan badam sebelum dihidangkan

Taraaa!!!!Mesti kena cuba buat lagi!!