Perjalanan resepi ni..mmg stlah panjang susur galurnya..tapi yang ini aku CnP dari dapur Kak Nor nun di Terengganu sana..Minta izin nyer ye Kak...
Bahan A
110ml air
1 1/2 sudubesar serbok koko
50gm gula merah (firmly pack) ~ no stock, k.nor ganti dgn gula perang (miss follow)
25gm tepong jagung
Bahan B
35gm butter
35ml minyak jagung/sayuran
1 sudukecil esen vanila
65gm dark chocolate ~ k.nor guna cooking choc biasa( miss follow lagi)
1 biji telor
50gm gula
75gm tepong serbaguna* ~ no stock jd guna tepung gandum biasa jer( lagi..lagi..miss follow)
1 1/2 sudukecil baking powder*ayak sekali
Panaskan oven pada 180'c dan sediakan acuan muffin 6 lubang. Satukan bahan A dan panaskan diatas api perlahan hingga adunan licin, setelah itu tutupkan api (adunan akan menjadi seperti paste). Masukkan butter dan dark chocolate, kacau hingga adunan mencair dan bersatu kemudian masukkan minyak, gula, telor dan esen vanila. Pukul dengan mixer hingga sebati. Masukkan pula tepong dan sebatikan dengan spatula sekadar bersatu.Sudukan kedalam muffin cup dan bakar selama 20-25minit/hingga masak mengikut oven masing2. Angkat dan sejukkan diredai.
*Menghasilkan 12 biji cup.
# ni utk peringatan K.Nor ( dan untuk miss juga) di kemudian hari bila nak buat lagi muffin ni..
- kurangkan gula dlm bahan B dr 50gm kepada 40gm
- esen vanila boleh digantikan dgn 1/2 sk nescafe
- potong cooking choc kecik2 utk mudahkan ia cair
No comments:
Post a Comment