BisKuT RaYa 2011 : BisKuT BeBOLa CorNFlakes

Assalamualaikum..Alhamdullilah..selamat pagi Isnin..hamboi2x..semalam tentu ramai yang bershopping untuk raya kan? tak kurang juga yang mengambil kesempatan untuk membuat kuih muih ..almaklum..lebih kurang seminggu je kita akan menyambul Syawal dan meninggalkan Ramadhan..entah kenapa tahun nih..rasa sayu dr awal hari tuh sampai la nih tak hilang2! Haku asyik melayan membuat kuih muih..tapi satu persiapan raya yang lain pun haku tak buat..InsyaAllah..ingat minggu nih kalau ader kesempatan.. buat ala kadar jelah mana yg termampu di hati nih..:) Itu pun kalau angin mengkukis nih dah padam..tapi rasa2 mcm masih bertiup kencang je nih..hehehe..hari Sabtu hari tuh..haku kidnap anak2 sedara pompuan ku seramai 4 org menjadi helper membuat kuih raya..kunun2 nak full blast lah weekend nih kan..dan sebab nak membuat biskut yang kalau sensorang membuat mau patah pinggang oo..Alhamdullilah..kami balun 4 jenis biskut!!

Terima kasih anak2 sedara maksu..ye2 nanti maksu bagi upahnyer..Senang ader helpers nih..haku tukang uli..depa tukang canai..haku monitor jelah..hasil pembuatan mereka tuh..Kalau tgk depa semua nih..rasa cam tak caya anak2 ni dah membesar..masih rasa mereka nih kecil2 lagi depan mata haku nih :( hehehe..Ok first biskut yang kami buat yelah Biskut Bebola Cornflakes..Biskut nih tahun lepas lagi haku dah cuba buat..mmg manyak sedap!! ranggup..cornflakes..didalam corn flakes diluar!! Resepi nih dari blog kak Ummi di Kuantan nun..Thank you so much kak..mmg best biskut nih..according to her..biskut nih anatara biskut yang dia buat setiap tahun ..whoaa..kalau biskut yang ulang2 kita buat tiap tahun tanpa jemu..mesti lah biskut itu telah disenaraikan sebagai biskut yg SEDAP kan??! anak2 sedara tuh seronok membuat..seronok juga masuk mulut masing!!haku buat 2 adunan biskut nih dapat lah dalam 170 biji lebih kurang..

BISKUT BEBOLA CORNFLAKES
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:- (anggaran 70 - 80 biji)

• 1/2 cawan butter
• 1/2 cawan gula kastor
• 1 biji telor
• 1 sudu teh esen vanila
  
• 2/3 cawan kismis hitam (jenama Lego elok halus sikit)
• 1 cawan tepung naik sendiri (diayak)
• 2 - 3 cawan cornflakes (ramas2 hancurkan sikit)
• cawan kertas saiz kecil secukupnya

* Oleh kerana stok kismis haku dah nyawa2 ikan kurang 1/3 cwn pun tak dapat..haku tambah 2/3 cwn ceri merah + 2/3cwn ceri hijau.

Cara Membuat:-

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
   
2. Masukkan telor dan esen vanila, pukul lagi hingga sebati.
   
3. Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan kismis. Gaul rata.
4. Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.
   
5. Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi ketul dan jatuhkan ke dalam bekas yang berisi cornflakes ramas tadi, golek-golekkan rata.
   
6. Letak dalam paper cup (cawan kertas). Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

Thank you Kak Ummi for this lovely recipe!! Sat lagi haku hapdet biskut turun- temurun yang semenjak haku pandai guna oven bakar kuih nih maka wajib lah membuat biskut tersebut setiap tahun!!